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标题: 甜杏杯塔蛋糕DIY [打印本页]

作者: 三三妈妈 时间: 2011-6-14 21:39
标题: 甜杏杯塔蛋糕DIY
三爸看书，三三渔舟唱晚，俺来烤蛋糕，嘿嘿。
   材料：
   甜杏：130g（我把三姥姥买的杏六只都剁了）
   无盐黄油：50g（预先隔水加热融化）
   糖粉：55g（喜甜食可以多加5G。糖粉是细粉，非细砂糖哦。可以用粉碎机把砂糖打成粉，也可以去买现成的糖粉）
   鸡蛋3只（小土鸡蛋4只）
   果汁：66g（杂果汁或者橙汁。我等不及三爸和三三买果汁回来，用蜜糖水代替了）
   低筋面粉：47g（过细筛备用）
   杏仁粉：100g（没有，用低粉加椰子粉代替了）
   泡打粉：1/2小勺（此小勺为调料罐小勺的一半）

   做法：
   1、鸡蛋全蛋用电动打蛋器一边打发，一边分几次放入糖粉，呈浅黄色浓稠状；
   2、加入果汁搅拌均匀；
   3、加入过筛后的低粉、杏仁粉及泡打粉，用刮刀拌匀（不要用筷子搅拌，容易起筋，没有刮刀可以用盛饭勺代替）；
   4、加入切成小粒的甜杏（留少许备用）以及融化的黄油拌匀；
   5、盛入蛋糕杯（没有马芬杯，我用长形蛋糕杯代替了）。烤箱预热180度，上下火烤10分钟；
   6、在蛋糕杯上面各放几粒预留的甜杏，继续烤10-15分钟。

   图片来自网络：

作者: 三三妈妈 时间: 2011-6-15 08:52
一定一定要用甜杏哦，三三姥姥买的杏好酸啊

这里的水果也可以用其他含糖量高的水果代替，比如苹果、桃子等等。

作者: 毛毛妈 时间: 2011-6-15 10:11
啦啦啦,我们的烤箱今天到货哦,吼吼...

作者: 三三妈妈 时间: 2011-6-15 10:20
回复 3# 毛毛妈

早想问你呢，嘿嘿。

作者: 果果妈 时间: 2011-6-15 10:22
我们又有口福啦！好不好吃周六讲座带来让大家鉴定一下

作者: 三三妈妈 时间: 2011-6-15 11:43
回复 5# 果果妈

周六讲座要蛋糕哇？嘿嘿。看我有没有空先

作者: 毛毛妈 时间: 2011-6-15 11:50
哇,又有口福了,毛毛听了又该哈哈哈地

作者: heycruise 时间: 2011-6-15 13:36
看着就流口水了，一禁想起以前做的几个蛋糕，又想重搞了，呵呵。
加些坚果，葡萄干也不错的。

杯子似乎不必要，买一卷烤箱用纸，想成就折成什么形状，完全是自由发挥的。

作者: 三三妈妈 时间: 2011-6-15 15:44
回复 8# heycruise

对喔，也可以用锡纸地，好办法。

作者: 嫩鬼 时间: 2011-6-15 19:35
口水一地

作者: 宝贝妈妈 时间: 2011-6-16 14:58
哈喇子流了满地,三妈要赶紧解决"民生问题",哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~

作者: 三三妈妈 时间: 2011-6-16 15:08
今天就要开始准备，明天要晚上10点回来。

作者: Vivi妈咪 时间: 2011-6-19 22:35
口水一地。。。

对三妈超级崇拜！！！

作者: 三三妈妈 时间: 2011-6-20 09:22
回复 13# Vivi妈咪

咱们论坛好多“煮妇”都不少招数呢，就是没有秀出来哇，包括V妈

拿来大家分享一下呗。

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