还有几张兔儿爷照片

补充一下冰皮月饼的制作方法：

由番茄口述，果妈整理，奕妈实践。

番茄这里是做8到9个的料，每个大约70克左右

材料：

1)糯米粉45g + 粘米粉 35g +澄粉 20g

2)牛奶 185g （或用一般成人奶粉加水， 9：1配制更好）

3)糖粉（首选）或白糖 50g

4)植物油 20ml（玉米油、葵花籽油、调和油都可以；不要用有味道的油如花生油、橄榄油等）

5）豆沙馅 240g

6）一次性桌布、一次性手套

7）模具、底板

做法：

1）拌：把三种粉、牛奶、油、糖加一起搅拌成面糊后，放30分钟

2）蒸：15到20分钟（为保险起见，建议蒸20分钟）

3）搅：一个方向搅动

4）冷却：放进冷藏室

5）准备一些干炒炒熟的糯米粉现场包时用。炒熟的标准是变色，无生粉味，一般炒2到5分钟。

现场：

1）一般皮40g，馅30g可包一个月饼。可以事先演示好大小

2）包时如觉得粘手，可用炒熟的糯米粉滑手。

女儿参加这次活动特别开心，辛苦妈妈们啦！

冰皮！！

好美味的样子，遗憾啦！已报名，可临时有家里没人带小SISSI没去成。

这次的节目真丰富，舜非常稀罕

真有意思啊，可惜去不了

只是个坑？
开心演绎2005 发表于 2012-9-19 15:01

来得早不如来得巧啊

只是个坑？