9号 川轩妈
屋后菜地
正月初三,二姐打电话约我带孩子们到她家公的菜地里控土窑,难得有这种乡村气息的活动,孩子们很感兴趣,我也不想错过带孩子体验乡村生活的机会。
到了二姐家,她领着我们穿过村外的大道,走上一个黄土坡,土坡坑坑洼洼,有些像是脚印,有些像是锄头挖出来的洞,有些像是雨水冲刷出来的。站在土坡上看到不远处的菜地,一小块一小块,有的正方形,有的长方形、有的半圆形、有的不规则形,而且不是在同一个平面和阶层,一层比一层高,隔开它们的小路上长满草,只是路中间的草被来回的人们踩得弯了腰,甚至扑倒在地,两旁的草舒展着身体随风摇摆,像是在翩翩起舞。我们经过前面两层,到了最高层的地方就是二姐家公的菜地,菜地大约有70平方米,不规则形,菜地南边有一块大石头,傍着大石头搭了一个小竹棚,放了几把木椅子,可以乘凉,休息。相邻着竹棚的一小块正方形菜地上种着一些花,有多肉的植物、有月季、还有一些我叫不出名字,有绿植的,也有会开花的。沿着菜地的周围插上一些小竹杆,在竹杆上挂着一层丝网,防止小鸟来啄菜。这片菜地分为几块,最西边种了一棚百香果,青翠的叶子爬满整个竹架子,我走近搜寻百香果,母指大的小果实零零散散地挂在藤上,找不到成熟的果实品尝,西北角种了大约有十棵蕃茄,也是用竹架子撑起来,一串串蕃茄垂下来,有红的,有青黄青黄的,有绿的,表面光滑透亮,我忍不住摘下一个红色的,用水洗一下,咬一口,酸酸甜甜,既美味又解渴。中间分成三块长方形的菜地,有一块生长着一排排长白菜,有一块是一些小菜苗,我看不出是什么菜,还有一块已经只剩下一棵长白菜了。靠近大石头的一小块不规则菜地种着芹菜、香菜、香葱、茼蒿。
大石头的后面的空地上已经垒好了土窑,土窑底部的地面挖坑,用砖架住,留一面当炉门烧火,上面用小土块围起来,层层叠叠,逐层缩小,到最顶层形成一个尖,像是金蛋的样子,二姐往土窑里起火烧材,从一点小火苗慢慢烧成熊熊火焰,并不断往土窑里加材,趁着烧火,二姐用纸巾包好生鸡蛋,并将纸湿透放好,玉米连皮洗干净用锡纸包好,红薯不用洗也不用包,等把土窑的土块烧红了,把材火取出,推倒土窑,把准备好的鸡蛋、玉米、红薯放进烧红的土堆,然后迅速用干的沙土盖住,压实,让食材在里面煨熟。。。。。。 |