【好吃懒做】孩子能吃的酸菜鱼

三三妈妈

中午在楼下小菜场琢磨着买点啥，看到草鱼挺活泼，买了一条，一称有2斤，木有豆腐，就买了潮州酸菜。老板娘热情洋溢的给我挑了一大颗。
      备料：
      草鱼或者胖头鱼一条（大的）、酸菜、葱姜蒜若干，喜欢豆芽的也可以加一把。
      做法：
      1、草鱼侧刀把两侧的肉片下来，鱼头剁下来。
      2、葱姜蒜炒香，加入鱼骨略煎，放入酸菜兜匀，喜欢豆芽的可以放入，加鱼头、五香料、盐、水3/4锅，大火烧开，中火煮汤。
      3、鱼肉片成片，放入容器加盐、料酒、五香粉、生粉、少许生抽，将鱼肉和调料抓匀（我是直接用手），略腌，顺便等汤。
      4、汤滚15-20分钟，把鱼片放入，拨散，大概煮8分钟，关火，撒葱花。
      5、趁着烫鱼片的时候炒个青菜。

      中午来的小客人和三三几乎把两斤的鱼和一大碗酸菜吃了2/3，看着好开心啊！
      借个图

Bambi米妈

学习了

菲曼

好吃难做，羡慕啊~~厨艺棒棒哒！

爱心传递

回家准备一锅去

珺妈

谢谢分享,我女儿不吃辣的,这个品味应该适合她,今晚就做做试试.

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酸菜鱼，好东西呀， 我最喜欢吃广州时的酸菜鱼，三个人一盆，中餐吃得可舒服了。 女儿六岁吃鱼还好，有时候没刺的还好，有一丁点刺一口都吐出来，要有耐心，看来要学楼上妈妈的弄没刺的鱼，小菜市场不知道有没有得卖。谢楼主了，改天有空试试

皮毛

做过，个人感觉最难的，在于切鱼片。。。。

kathleen

准備吃去。流口水

晗宝妈妈

口水，一直想做，就是不太会弄鱼片。

王小胖

我家孩子也爱吃酸菜鱼。从前用超市买来的酸菜鱼调料包。越想越觉着不健康。又辣，小的吃不了，还是自己做吧。不过我买的是龙利鱼柳。俺家小的不会吐刺。再说有刺吃得不过瘾，俺们喜欢大口嚼红烧肉般的放肆感觉，呵呵。酸菜是买的现成的。

对了，前几天买了水东芥菜，洗净吹干切碎抹盐放玻璃瓶里好几天了。已成酸菜。买鱼去！

1。大火，水东芥菜酸菜加姜，蒜炒香。加水改中火熬一会儿。
2。龙利鱼柳加调料腌一阵子。
3。鱼放入滚汤内。
4。吃。