三叶草故事家族故事妈妈成长学院2017初级班5月27日 20:00-21:00
第五讲“亲子阅读玩起来”
主讲老师:秋雪
作业:
根据课程中列出的延伸活动设计要素,以一本书为例设计延伸方案并在家庭中进行实际演练、操作。
要求:
1、详细记录活动方案及活动过程,图文并茂。
2、论坛小组内作业贴回复,不少于400字。
3、作业截止时间6月9日23:59.好好学习 天天向上!
I07 欧銮芬 川轩妈
我们制做妖怪油炸饼 首先感谢秋雪老师的倾情付出! 第一次听完课程后,我开始在脑海里搜索之前与孩子一起读过的图画书,因为没有记录,也因为之前基本都是泛读一两次,印象不深刻,也因为太多,所以一时不知道用哪本书来完成作业,恰逢最近在阅读50本必读绘本,周末到图书馆借书时找到《妖怪油炸饼》,马上借回家,这本书文/图作者:濑名惠子,蒲蒲兰译,连环画出版社出版,是向右翻页的,较以往读过的书特别,于是当天我就开始读这本书: 眼镜兔最喜欢吃东西了。“今天,我要去山上摘野果。是做蔬菜沙拉呢,还是做酱汤好呢……” 走着走着,他看见小猫在吃饭,走过去说:“啊!小猫,你在吃什么呢?好香呀!”“讨厌!你别凑过来看。我今天带的是油炸饼。”“让我来尝尝味道怎么样。哇,真好吃!”“炸红薯饼你可以吃,这个炸鱼饼你可别吃啊。”“嗯,真好吃!告诉我怎么做的。”于是,小猫回家把妈妈的菜谱要了过来。“好呀,那就来做很多的油炸饼吧。胡萝卜、红薯、豌豆、南瓜、洋葱,还有面粉、油、鸡蛋都买好了。还有面粉、油、鸡蛋都买好了。零用钱都花光了,不过没关系。”嗯——来切菜。把鸡蛋、面粉,凉水轻轻地拌在一起,把蔬菜裹上一层面糊,放在热油锅里炸一下过一会儿还要翻面。啊!忘了切洋葱了。现在切了放进了锅里。“啊——一切洋葱,呛到了眼睛,眼泪掉个不停。摘下眼镜,擦擦眼泪吧……”可是,一不小心就弄错了,眼镜“扑通”一声放进了面糊里。“啊,真香!我最喜欢油炸饼了。刚出锅就吃最香。”油炸饼的香味一直飘啊飘,飘到了山上妖怪那里。“哎呀,这是什么味道?真香呀!”“嘿嘿,是这里。是什么好吃的呀?哦,是油炸饼。”“对啦!这个钥匙孔里钻进去吧。”“变小,变小,霹雳霹雳啪——”“嘿——”“真香!这就开始吃吧!”妖怪趁眼镜兔没看见自己,一摇一摆地跳着偷吃油炸饼。“哇——好吃,好吃!”眼镜兔一点儿都没发现妖怪在偷吃。“嗯,好吃!可这油炸饼怎么这么快就没了?”就在这时,妖怪一打滑,“扑通”一声掉进了面糊里。“哎,什么东西呀?还蹦着呢。这蔬菜可真新鲜呀!没关系,这个也一起炸了吧。”妖怪十分慌张,它想大喊:“不要把我做成油炸饼!”嘴里全是面糊发不出声音。眼镜兔把这个蹦着的东西放进了油锅里。——啊!真可怜!妖怪油炸饼!!其实——哧溜一下使劲地跳了出去,炸的只有面糊。哎,这个油炸饼是空的。真奇怪!“好吧,最后炸一下大个的。”“哎呀!”嘎巴“噢,是眼镜!我做了眼镜油炸饼。哇,真可笑!”可是眼镜兔却一点儿都不知道,自己差点把妖怪做成了油炸饼。 连续读过几次之后,我开始思考: 一、这本书讲了什么? 讲眼镜兔子制作油炸饼的过程:从读菜谱——到采购材料——制作! 二、想要表达什么? 让孩子认识蔬菜及生活中的常识,比如商店,乐于学习。 三、孩子听了这个故事会觉得哪里不懂或者对哪里感兴趣? 妖怪是什么?怎么做油炸饼?想吃油炸饼。 四、孩子听过后最想表达什么?尝试什么? 最想表达油炸饼好香啊,一定很好吃,想去制作或者画画、捏彩泥。 五、我们用什么方法帮助他们来表达或者尝试? 带他们一起采购食材,一起制作油炸饼,一起享用! 晚上我给两个儿子读,第一遍他们只是听和看,没说什么,第二遍时我引导孩子们看图片,他们可以说出大多数蔬菜,看不懂的也会问是什么菜呢?就这样有问有答,到书的18、19页,快五岁的小宝看着图片,我让他讲出画中内容,她说烟囱里飘上的烟好香啊,妖怪闻着好香啊!妈妈,我也闻到香味啦! 第二天大宝突然问我怎么裹面糊,刚开始我没反应来问他:“啊?”他说妖怪油炸饼怎么裹面糊,我说就是把面糊抹在南瓜或者红薯上啊,看到他的表情还是没法理解,他又说是不是像做饺子一样包起来,我说差不多,但面糊没有饺子皮那么硬的。晚上我们又读这个故事,孩子们看得津津有味,特别是画面里在吃油炸饼时,后来,大宝说:“妈妈,你会做油炸饼吗?”我说妈妈没做过,不过之前炸过红薯和土豆。我转念一想,要不带孩子一起来制作一次油炸饼,于是我跟孩子们说:“想不想学着眼镜兔制作油炸饼呀?”一听这话,两个宝贝欢呼起来,太好啦太好啦! 又过一天的下午孩子们放学后带他们到菜市场采购食材:我一边问着价格、挑选,老板打秤,孩子们在旁边听着看着,等到要付钱时,我拿着钱让大宝给,他已经上一年级了,学了元角分的换算,他慢慢地计算着付钱后要找回多少钱,我们去了几个档口买物品,他就计算了几次,在生活中让孩子实践一下学习的知识,他也很开心。小宝也会跟着提菜。我们买了南瓜、红薯、胡萝卜、莲藕、面粉、因为鸡蛋和油家里还有就没买。回到家,大宝先做作业,小宝也自己玩,没有打扰哥哥。我帮大宝检查好作业后就开始制作“妖怪油炸饼”。 1、 大宝先把胡萝卜剥皮,接着洗,切,之前他已经学过了,我只在旁边看着他做,保证安全就可以啦!我也一起把莲藕和红薯、南瓜剥皮、切好,让小宝打鸡蛋、搅拌鸡蛋,接着我下面粉和水制作面糊,孩子们看着我一直在搅拌面粉,不一会儿面糊形成了,孩子们说:“妈妈,你好棒啊!”哈哈哈。。。 2、 热锅、下油,试好油温,我跟孩子们说准备裹面糊啦,他们挤过来看,大宝说:“哦,原来是这样,让我试一下。”我把筷子给大宝,他夹一块红薯放在面糊里面,翻转一下夹出来给我看,我说是的,就是这样,现在妈妈把他放在油锅里炸啦,你们要站远一点,防止被油溅到。大宝看着油锅里的饼,他又说:“妈妈,需要翻面了吗?”他已经把眼镜兔的油炸饼操作步骤记住啦! 3、 看到锅里的饼的颜色黄了,大宝问熟了吗?这倒把我问住了,我跟他说可以先捞一个起来放凉,看一下面糊里面的菜熟了没,第一次出锅的饼火侯欠一点,于是接下来的饼多炸一会就好了。刚出锅的饼还很热,孩子们看着它们吞口水,我看着孩子们的表情偷笑。温度合适时孩子们开始吃起来,大声地说:“好香啊,很好吃。”我还继续炸饼,大宝拿一块过来给我品尝,小宝也跟着做了。接着他们说:“谢谢妈妈做这么香的油炸饼给我们吃!”站在油锅旁的我热得汗流夹背,听着这句话心理无比宽慰。最后还剩面糊,于是我用勺子装着放在油锅里炸,定型后才剥出来继续炸,出锅时我跟孩子们讲这就是妖怪油炸饼,等会凉了试一下哈,孩子们吃着时我说这妖怪油炸饼有什么特点呢?小宝说里面没有包什么的,全都是面。大宝跟着说:“妈妈,那眼镜油炸饼呢?”我开玩笑说:“妈妈没有戴眼镜哦!呵呵呵。。。”有一点小遗憾就是那天爸爸没回家吃饭,没有品尝到我们制作的“妖怪油炸饼”。
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